Balviten Hamburger-Brötchen mit Kichererbsen-Burger, Rohkost, Avocado und Joghurt-Kräuter-Sauce
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Frisches glutenfreies und veganes Rezept für eine leichte Mittagspause!
Balviten Hamburgerbrötchen mit Kichererbsen-Burger, Rohkost, Avocado und Joghurt-Kräutersauce.
Inhaltsstoffe
- Balviten Hamburger Brötchen
- 1 Kichererbsen-Burger
- 1 Spritzer EVO-Öl
- 1/2 reife Avocado, in Scheiben geschnitten
- Eine Handvoll Sojabohnensprossen
- 1/2 rohe, in dünne Scheiben geschnittene oder geriebene Rote Bete
- 1/4 weiße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, julienne geschnitten
- 1/2 Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Kapuzinersalatblätter
Zubereitung von Sandwiches
Schneiden Sie das Sandwich in zwei Hälften und rösten Sie es leicht an, damit es knusprig wird.
Den Kichererbsen-Burger in einer Pfanne mit etwas EVO-Öl anbraten und auf den Brötchenboden legen.
Sojasprossen, Avocadoscheiben, Rote Bete, Zwiebel, Julienne-Karotten, Gurke und Cappuccino-Salat hinzufügen.
Sie können Ihr Sandwich mit einer köstlichen Joghurt-Kräuter-Sauce noch appetitlicher gestalten
Zutaten für die Sauce
1 Becher griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 Esslöffel gehackte frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Minze, Schnittlauch, je nach Geschmack)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung
In einer Schüssel den griechischen Joghurt, den Zitronensaft und den gehackten Knoblauch glatt rühren.
Die gehackten Kräuter hinzufügen und gut vermischen.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.