Glutenfreie Reispfannkuchen
Teilen Sie
Zutaten x 5-6 Mini-Pfannkuchen
-70 g Mulino Caputo Reismehl
-120 ml Pflanzenmilch
-1 Ei
-ein Teelöffel Backpulver
Verfahren:
Zuerst das Ei mit einer Gabel verquirlen. In einer Schüssel die gesiebten Mehle, die Pflanzenmilch und das Backpulver vermischen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse cremig, aber nicht zu dick ist. Eine antihaftbeschichtete Pfanne vorheizen und mit Hilfe eines Löffels die Mischung nach und nach hineingießen. Kochzeit ca. 60 Sekunden pro Seite.
Sie können sie nach Belieben füllen: Fruchtmarmelade, Honig, Aufstriche, Kokosnussflocken. Sie können sie auch mit Früchten der Saison genießen.