5 Tipps für eine Einladung

Bei Allergikern, Intoleranten oder Zöliakie-Betroffenen sind festliche Momente oft mit Angst verbunden, etwas Falsches zu essen oder in Versuchung zu geraten, obwohl man ein Gericht schon mehrmals abgelehnt hat, um den Gast nicht zu beleidigen.

Diesen kleinen Leitfaden können Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden schenken, eine kleine Geste, die uns das Gefühl gibt, dazuzugehören.

5 Tipps zu automatischen Gesten oder alltäglichen Gegenständen, die man oft in der Küche hat, die aber für Zöliakiebetroffene, Intolerante oder Allergiker viele Probleme verursachen können.

 DER KOCHLÖFFEL

Wie bei der Großmutter, lassen Sie es unten in der Schublade. Besser ist es, einen aus Stahl oder Silikon zu verwenden, der keine Lebensmittel (und deren Allergene) aufnimmt.

 DIE BRATEN

Lecker und knusprig, jeder mag es. Aber wenn Sie einen Gast mit Allergien haben, seien Sie vorsichtig.

Besser ist es, Reismehl für alle zu verwenden, dann werden sie super knusprig gebraten. Und bei anderen Allergien? Denken Sie daran, zuerst allergenfreie Produkte zu frittieren, um das Öl nicht zu verunreinigen.

 SALAMI

Sie werden oft als Vorspeise gereicht, aber wenn sie nicht von ausgezeichneter Qualität sind, besteht die Gefahr, dass sie Allergene wie Gluten, Laktose oder Senf enthalten.

Überprüfen Sie immer die Liste der Allergene.

DAS NUDELWASSER ABGIESSEN

Glutenfreie Nudeln zuerst abtropfen zu lassen, ist eine Geste der Fürsorge für diejenigen, die Probleme haben könnten. Auf diese Weise wird nämlich eine Kontamination vermieden. Waschen Sie sie auf jeden Fall vor der Verwendung gründlich.

 DIE NUSS

Am besten nur zum Spielen mit Freunden verwenden: Er kann Gluten und/oder andere Allergene enthalten. Viel einfacher ist es, Wasser mit 1-2 Teelöffeln schwarzem Tee zu kochen, das macht Ihr Gericht schmackhaft und für alle geeignet.

 

Valentina Tedesco

www.slurp.it